Vianočna výzdoba - Z vody a múky

Z vody a múky

Cena: 1 euro
Čas: 6 h
Zručnosť: 4/5 
Deti: od 3 rokov

Ozdoby vyrobené z najjednoduchšieho cesta pozostávajúceho z vody a múky majú pohanskú tradíciu v celej strednej Európe. Prostredníctvom zvieracích symbolov poukazovali na rôzne ľudské vlastnosti a spoločenské postavenie. Zdobili príbytky, stromčeky, štedrovečerné tabule a tam, kde bola bieda aj vo sviatočné dni, z cesta vyrábali hračky pre deti. Na rozdiel od nadýchaného chrumkavého chleba sú ozdoby tvrdé ako skala a trvanlivé.

Postup:
Podľa základnej receptúry najskôr dôkladne vymiesime kilo hladkej múky T650 so štyrmi decilitrami vlažnej vody. Cesto treba nechať niekoľko hodín odpočinúť na chladnom mieste vo vlhkej utierke, aby napučal lepok a hmota sa stala jemnejšou a tvárnou. Potom tvarujeme ornamenty, postavičky a symboly tak ako z plastelíny. Pri tvarovaní používame valček, ostrie noža, nožničky s ostrým hrotom či dokonca hrebeň. Fantázii sa medze nekladú. Dôležité je však myslieť na jediné. Všetky diely treba vzájomne lepiť kvapkou vody.
Hotové ozdoby sušíme niekoľko hodín na nevymastenom plechu na pečenie a následne potierame vajíčkom, aby získali lesk. Pečieme pri teplote 60 stupňov v rúre približne dve hodiny do úplného zatvrdnutia a pre dosiahnutie krásnej zlatohnedej farby zvýšime v záverečnej fáze teplotu na 150 °C.

Tip: Efektný povrch pripomínajúci srsť či perie možno vytvoriť hustým nastrihávaním povrchu cesta a očká vyrobíte zatlačením akýchkoľvek korením do jeho povrchu.